家庭简单佛跳墙的做法窍门（制作佛跳墙的方法和配料）

跳墙的制作方法与配料。

佛跳墙的制作方法与配料：

·1.佛跳墙材料：100克冬虫夏草、100克花椒、100克鲍鱼、100克鱼翅、100克鸡爪、100克排骨、适量老抽、生抽、料酒、冰糖、适量生姜、大葱、桂皮、八角。

·步骤：1.将所有食材用水泡软备用。

·2.在砂锅中加入水，放入鸡爪、排骨、虫草、花胶、鲍鱼和鱼翅，加入姜片、大葱段、桂皮和八角，烧开后撇去浮沫。

·3.加入适量老抽、生抽、料酒和冰糖，用小火慢慢熬煮4-5小时，直到汤汁浓稠肉烂即可。

这道佛跳墙汇集了多种珍贵食材，口感浓郁，营养丰富。

·2.红烧肉佛跳墙材料：适量五花肉、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼、虾仁、火腿、冬菇、冬笋、盐、料酒、葱姜蒜、冰糖、生抽、老抽、鸡精。

→步骤：1.将五花肉切成小块，用开水焯水去血水备用。

→2.在砂锅中加入油，放入冰糖小火慢慢熬煮，将糖色炒出后加入五花肉块翻炒上色。

→3.加入葱姜蒜末炒香，再加入所有配料翻炒均匀。

→4.倒入适量的料酒，加入适量的水烧开，转小火慢慢炖煮1小时，直到肉烂汁浓即可。

这道红烧肉佛跳墙有着浓郁的口感和丰富的层次感。

·3.家常佛跳墙材料：适量鸡肉、猪肚、猪蹄、猪舌、猪心、火腿、冬菇、冬笋、盐、料酒、葱姜蒜、冰糖、糖、生抽、老抽、鸡精。

→步骤：1.将所有食材切成小块备用。

→2.在锅中加入油，放入冰糖小火慢慢熬煮，将糖色炒出后加入鸡肉翻炒上色。

→3.加入所有配料翻炒均匀，倒入适量的料酒。

→4.加入适量的水烧开，转小火慢慢炖煮1小时，直到肉烂汁浓即可。

这道家常佛跳墙十分下饭，营养丰富又美味。