【花生米小燕鱼】
【食材】花生米200克，海燕鱼干150克，葱姜蒜适量，干辣椒三个，花椒半茶匙，白糖半茶匙，葱花少许。
【做法步骤】1、锅里加入适量的底油，放入花生米。
2、将花生米炸熟捞出备用。
3、将海燕鱼洗净，晾干备用。
4、用刚才炸花生米的热油，放入海燕鱼，炸至酥脆捞出。
5、留下少许的底油，放入葱姜蒜、干辣椒和适量的花椒爆香。
6、先倒入海燕鱼入锅翻炒。
7、然后将油炸好的花生米入锅翻炒。
8、加入少许的糖调味，一是为了提鲜，二是使海燕鱼的口感更柔和。
9、最后撒入葱花，就可以出锅享用了。
小贴士：
1、加入白糖是为了提鲜。
2、这是一道海边做法的快手下酒菜，喜欢值得一试。
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