辣椒炒鸡胗，不能不说，真是太好吃了，香辣过瘾，鸡胗口感劲道，下酒下饭又好吃，饭馆里这道菜可是不便宜，咱们在家也能做出饭店的味道，一起学起来吧，
准备食材，
鸡胗适量，青红辣椒2个，葱姜蒜，
配料准备，
食用油，盐，鸡精，味极鲜，十三香，白糖，蚝油，
烹饪方法，
1、鸡胗清洗干净，切片，备用，
2、青红辣椒切块，葱姜蒜切好，
3、起锅烧水，水开倒入鸡胗，煮3分钟左右，盛出控干水分备用，
4、起锅烧油，油温刚热，倒入鸡胗，煸炒一下，然后倒入葱姜蒜，炒出香味，加入生抽，盐，鸡精，十三香，蚝油，白糖，翻炒均匀，
5、最后倒入青红辣椒，翻炒30秒就可以出锅装盘了，
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